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九种美味排骨的家常做法食疗养生

时间:2020-07-28  来源:处暑节气至养生很重要

养生导读:排骨,一般是指动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还有少量的肉,相对于动物身上的其他肉来说,脂肪的含量较低,口感比较好,所以很多人都比较喜欢由排骨制成的菜。排骨的做法有很多,例如红烧排骨,排骨汤等,都是我们常见的家常菜肴,今天为大家收集了一些其他的排骨家常做法,希望喜欢的朋友仔细看看!湖北癫痫医院治疗费用r>
一、糖醋排骨

材料:

猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。

做法:

1、猪排骨剁成5厘米长的段,放沸西宁专业癫痫病中医院水中汆去血水。

2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。

3、排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)。

4、蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用。

5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄。

6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤、老抽、济南有哪些医院能治好癫痫醋、盐,放入排骨烧几分钟。

7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。


二、红烧排骨

原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

做法:

1、把水烧开,把排骨放进沸水头痛性癫痫病是怎么引起的煮1分钟,倒掉血水。

2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻。

3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇。

4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧20-30分钟。

5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

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