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苦瓜的功效与作用及禁忌 吃错小心呕吐腹泻(4)

时间:2020-06-17  来源:处暑节气至养生很重要

如今的生活中存在着好多的各种奇葩的烧肉方法需要好好去做的,今天就让小编来为大家好好介绍一下苦瓜炒肉的做法吧,还是相当有用的,大家可以尝试一下的。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

苦瓜炒肉的做法

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性生长。

武汉癫痫病哪家医院好做法一

材料:猪肉、蛋青,生粉,生抽、蒜蓉、鸡精。

这个菜看起来简单,但是非常要基本功,基本上要做到肉不能炒得硬了,苦瓜不能炒得软了。

1.把肉切片,蛋青,生粉,生抽,一点点水腌好,用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了;

2.炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油,这样做肉会很软,很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热,然后放油,油要多放一些,这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里,然后用筷子滑散,怎么治疗癫痫好呢肉变白后捞出;油要烧得很热是因为家里的火小,而肉是凉的,如果油不够热,一放肉,锅里的温度马上就会降下去,这样炒出的菜就不好吃了;

3.把肉炒好以后放在一边备用,炒锅放油,油热后放蒜蓉爆香,然后放肉和苦瓜到锅里炒,然后根据自己的口味放味道。临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。

注意:苦瓜不要炒得太老,脆脆的才好吃。

做法二

炒肉丝

原料脑外伤癫痫病会出现哪些症状strong>

主料:瘦猪肉150克。

配料:苦瓜100克。

调料:绍酒10克酱油10克清1只味精0.5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克油5克10克花生油400克(实耗50克)。

1.将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝,苦瓜去蒂,批去内瓤,切成6厘米长丝,生姜去皮切成细丝。

2.将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只,干淀粉拌匀上劲。

3.炒锅置火上烧热,加入花生油烧至五成热,下肉丝用手勺推动至熟,倒入漏勺沥西宁治疗癫痫病专科医院是哪家好呢油,锅留余油30克,放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下,加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸,用水淀粉勾芡,倒入肉丝,淋入芝麻油翻锅即可。

特点

味苦咸鲜,肉丝嫩滑,夏令时菜。

操作要点

1.肉丝要切得长短粗细均匀。

2.勾芡不宜太稠或太稀。

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